Главная | Экскурсии | Экскурсии COMPASS FRANCE | Экскурсии | Мастер-класс с французским шеф-поваром

Мастер-класс с французским шеф поваром

120
Количество:
Сколько человек поедет на экскурсию1-10
Продолжительность экскурсии5 часов
Класс автомобиляКомфорт
ГидНет

Мастер-класс с французским шеф поваром

Предлагаем совершить увлекательное путешествие в разнообразный мир французских блюд и напитков.

Франк Куртье, шеф-повар в третьем поколении, проводит обучающие мастер-классы французкой кухни. Вам представится замечательная возможность посетить «святая святых» любого повара – его кухню!

На мастер-классах Вы можете приготовить одно или несколько блюд из данного перечня:

Супы:

Традиционный французский луковый суп

Нормандский суп-камамбер

Тыквенный суп (в осенне-зимний сезон)

Суп из каштанов и бекона

 

Блюда из рыбы и морепродуктов:

Омар-термидор

Трио из сан-жака (морской гребешок с тремя различными соусами)

Мидии в соусе (по-нормандски; под сырным соусом; под пивным соусом)

Зепеченые устрицы

Крылья ската

Стейк из голубой акулы

 

Блюда из мяса и птицы:

Мясо по-бургундски (тушеное в бургундском вине)

Утиная грудка с сезонными фруктами (яблоко, персик и т.д.)

Ножка ягненка в соусе с тимъяном

Филе говядины в слоеном тесте под соусом из лесных грибов

 

Соусы:

Бордолез

Рокфор

Нормандский

Фромаж блан

Провансаль

Миндально-цитрусовый

Десерты:

Крем-брюлле

Фондан у шоколя

Гратан у фри (теплые фрукты, запеченые под сливочным соусом)

Профитроли с мороженым под горячим шоколадом

Суфле по старинному традиционому рецепту

 

Вы можете приготовить:

полноценный обед/ужин по принципу: суп-горячее-десерт или выбрать несколько вариантов блюд из одной категории (например, несколько супов или десертов).

А также заказать мастер-класс по приготовлению любого блюда, не учтенного в данном перечне.

По окончании мастер-класса Вы получите подробные рецепты с фотографиями, по которым все выбранные блюда Вы сможете легко приготовить дома. Все мастер-классы проходят с синхронным переводом на русский язык.

Не можете определиться? Мы поможем Вам советом, исходя из Ваших целей и предпочтений!

После мастер-класса устроим дегустацию получившихся блюд – полноценный обед/ужин, во время которого Вы узнаете о порядке проведения традиционной французской трапезы от старинных времен до наших дней.

Мастер-класс является отличным подарком на день рождения, годовщину свадьбы или для другого памятного события. А «вокршоп» для молодоженов и гостей на второй день после свадьбы станет прекрасным дополнением к основному торжеству!

Мастер-классы проходят на кухне традиционного французского дома в уютном городке Villennes Sur Seine, выдержанном в типичном буржуазном стиле, в 25 км от Парижа.

Стоимость мастер-классов оговаривается в момент согласования, зависит от выбранных Вами блюд и составляет в среднем 100 евро на человека.

Назад